N° 01
La Storia
Cuando era niño, pocos días me emocionaban tanto como los de visitar a los Nonnos. En el camino ya iba imaginando qué cosa nueva me daría a probar el Nonno. Al centro de la mesa llegaba el bowl gigante de pasta, para que cada quien se sirviera — y aunque no era el último plato, era del que todos los primos comíamos más.
La especialidad del Nonno era la pasta. A veces la hacía para consolar a alguien; otras, para celebrar. Y de vez en cuando, una hecha especialmente para ti.
Este restaurante es un reflejo de aquellas enseñanzas: de la cultura italiana y de lo mucho que puede quedarse contigo un rato en la mesa, en buena compañía y con un buen plato de pasta.
— Paulina y Giancarlo Grazioso
La mesa, siempre al centro
“Lo más importante no era la comida: era hacerte sentir bien, en casa, acogido.”
